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勞模人物|梁代華潛心研制綠色環保飼料,牢牢守護食品安全最前端
  • 作者:admin 2021-07-06 09:41
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給動物配“營養餐”的人

站在保障食品安全的最前端,梁代華通過研制綠色環保飼料守護百姓“舌尖上的安全”。20多年來,她堅守職業良心,與營養大數據較真,和不合格產品叫板,和造假方法手段較勁。奔波于飼養場和實驗室之間,她用腳底板走出了一條創新科研之路。她帶領團隊打造的高標準“配方”飼料,不僅保障了飼料安全,還實現了對家禽、家畜的精細化喂養。

或許,在很多人的印象中,很難認為喂豬和食品安全有什么關系,全國勞動模范梁代華就是把二者聯系起來的人。

作為谷實生物集團研發總監,梁代華帶領科研團隊努力通過對飼料質量、配方的把控,實現對家禽、家畜的精細化喂養。就像制作幼兒配方奶粉一樣,梁代華想要實現讓家禽、家畜更健康,讓更多安全營養的肉、蛋、奶產品源源不斷地供應市場,豐富百姓菜籃子的同時也增加養殖戶的收入。

簡單地說,梁代華就是在最前端保障食品安全的人。


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梁代華正在實驗室里做試驗



“大數據”里練就較真兒精神

不滿足于完成“規定動作”,梁代華對一種原料的檢查結果懷有疑慮,不斷試驗,揭穿了7種造假手段和方法。

1987年,從黑龍江省衛生學校畢業后,梁代華被分配到黑龍江省明水縣衛生防疫站工作,主要負責學生健康監測和體檢。

為了探究體檢報告背后的秘密,梁代華全靠手工,對堆積如山的“大數據”進行整理、統計、分析。數以萬計的數據分析,讓梁代華意識到營養對于健康的重要作用。

1994年,梁代華把職業轉型的目光投向了保障食品安全的最前端——動物飼料。梁代華認為,食品安全的源頭之一就是飼料安全,這是保證人吃的肉、蛋、奶安全且營養充足的重要關口。

于是,她來到一家中外合資的飼料生產企業,從事檢驗工作。

按照當時的生產標準,檢驗員主要對產品進行蛋白質、鈣、磷、鹽分、脂肪、水分、粗纖維、粗灰分等八大營養成分的檢測。做好這些“規定動作”,檢驗員就算完成了任務。

但是,梁代華在工作中,總是對一種叫氯化膽堿的原料檢查結果懷有疑慮。

氯化膽堿是一種B族維生素,攝入不足會對動物的肝腎脂肪代謝造成影響,進而出現脂肪肝類疾病。當時,國標檢測只要求檢測氯離子的含量。

“用‘稻殼粉加鹽’就能讓氯離子達標,500元造假成本就能賣到6000元。”采訪中,梁代華兩次提到,用這種蒙混過關的方法,太害人了。

于是,她根據氯化膽堿的分子結構、生產工藝并結合理化特性,總結出了4種讓造假無處遁形的檢測方法。

隨后,她又通過不斷試驗,揭穿了7種磷酸氫鈣的造假手段和方法。


從一次“叫板”到一項規定

梁代華定下一個規矩:只要檢驗員檢測的指標不合格,任何人——包括公司老總都沒有簽字放行的權利。

有些時候,較真兒,很得罪人。

在合資企業工作時,她堅持判定一款產品不合格,造成該產品連續70天無法銷售。

梁代華也因此成了“眾矢之的”。生產、采購、銷售部門輪番去公司高層告狀,領導跟她直拍桌子,質疑她的檢測水平。

回到實驗室,她反復檢查著每一份檢驗報告。

一直到第70天,這個之前檢測不合格的產品突然合格了,各項指標也都符合了標準。

“這是怎么回事兒?”正當她拿著數據發愣時,相關產品的生產負責人來到化驗室問道:“今天是不是合格了?”

“對啊。”梁代華回答說。

“那就對了,我們生產線上換了一個放大器。”說完,對方就走了。門關上那一刻,梁代華的眼淚再也止不住了。

70天!沒有人知道,這70天她的內心有多么煎熬。

現在回想起來,她對自己很滿意:如果當時妥協了,這些不合格飼料一旦流入市場,后果不堪設想。

1999年,梁代華加入谷實生物集團,開啟了環保飼料研發之路。

作為企業研發負責人,梁代華定下一個規矩:檢驗員有一票否決權。也就是說,只要檢驗員檢測的指標不合格,任何人——包括公司老總都沒有簽字放行的權利。

正因為如此,谷實集團的原料供應商們都知道,提供給谷實的產品必須嚴格標準。有的供應商為了萬無一失,甚至會在提供產品前,自己先檢驗一次。


打造高標準“配方”飼料

梁代華把大量樣品送給養殖戶試驗,自己吃住都在農村,奔走在各家各戶的圈舍之間,用腳底板跑出了翔實的調研數據。

曾經在很長一段時間,一些養殖戶在選購飼料時的標準十分簡單:便不便宜,動物吃了拉不拉稀。對于投入和產出的比例并沒有仔細研究。

梁代華根據大量動物試驗和積累的大數據,找到了動物生長拐點,重新制定營養方案,推出了谷實分階段飼喂模式。以養豬為例,生豬出欄提前20多天,每頭豬可以讓養殖戶多賺100多元,而且肉質更鮮美。

產品剛剛推廣時,為了讓養殖戶看到效果,梁代華把大量樣品送給養殖戶試驗。她自己吃住都在農村,早上5點半起床,奔走在各家各戶的圈舍之間,晚上9點半現找落腳的地方。

正是基于腳底板走出來的基層調研,梁代華帶領科研團隊經過一次又一次試驗,攻克一個又一個難題,研發出了一個又一個新產品。擺在集團大廳展示架上最中間位置的“國家科學技術進步二等獎”證書,便是對他們付出的嘉獎。

最讓梁代華欣慰的是,科研團隊多年來堅持的無抗環保飼料,去年得到了權威認可。

2020年,農業農村部發布公告,自當年7月1日起,飼料生產企業將停止生產含有促生長類藥物飼料添加劑的商品飼料。

當被問到,多年來,為什么在無抗環保方面如此堅持?梁代華講了一個故事——

2018年7月,參加正高級職稱考評答辯時,評委提了一個問題:你怎么證明你們飼料的安全性?

梁代華被這個有點兒超綱的問題問蒙了,她稍微思考了一下,給出答案:

用我們的飼料喂養的家禽家畜,生產出的肉、蛋、奶,不但我們員工自己吃,還會和親朋好友一起分享,我還會買回來給我的孫子吃。

說完,她欣慰地笑了。



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